الأوريجانو هو عشب مهم للطهي ، يستخدم لنكهة أوراقه ، والتي يمكن أن تكون أكثر نكهة عند التجفيف منها طازجة.له طعم عطري ودافئ ومرير قليلاً ، والذي يمكن أن يتفاوت في شدته.
المنتج Paramenters
اسم المنتج
مستخلص الأوريجانو
الاسم اللاتيني
Origanum vulgare L.
الجزء المستخدم
عشب كامل
مظهر
مسحوق أصفر بني
تخصيص
4: 1-20: 1
تخزين
يخزن في وعاء مغلق جيدًا بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
مدة الصلاحية
24 شهرًا إذا تم غلقها وتخزينها بشكل صحيح
طريقة التعقيم
درجة حرارة عالية ، غير مشع.
شهادة التحليل
العنصر
تخصيص
نتيجة الاختبار
التحكم البدني
مظهر
مسحوق أصفر بني
يتوافق
رائحة
صفة مميزة
يتوافق
المذاق
صفة مميزة
يتوافق
الجزء المستخدم
عشب كامل
يتوافق
خسارة على تجفيف
≤5.0٪
يتوافق
رماد
≤5.0٪
يتوافق
حجم الجسيمات
95٪ تمرير 80 شبكة
يتوافق
مسببات الحساسية
لا أحد
يتوافق
التحكم الكيميائي
معادن ثقيلة
NMT 10 جزء في المليون
يتوافق
الزرنيخ
NMT 2 جزء في المليون
يتوافق
قيادة
NMT 2 جزء في المليون
يتوافق
الكادميوم
NMT 2 جزء في المليون
يتوافق
الزئبق
NMT 2 جزء في المليون
يتوافق
حالة الكائنات المعدلة وراثيًا
خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا
يتوافق
التحكم الميكروبيولوجي
إجمالي عدد اللوحات
10،000cfu / جم كحد أقصى
يتوافق
الخميرة العفن
1،000cfu / g ماكس
يتوافق
بكتريا قولونية
سلبي
سلبي
السالمونيلا
سلبي
سلبي
表格 宽度 最 宽 为 750، 750 部分 及 内容 均 无法 展示
دور
1. غالبًا ما يستخدم مسحوق مستخلص الأوريجانو لإضافة نكهة إلى السلطة ، وعادة ما يضاف إلى صلصة زيت الزيتون والليمون التي ترافق العديد من مشاوي الأسماك أو اللحوم وبعض الأوعية المقاومة للحرارة. 2- يستخدم الأوريجانو أيضًا من قبل الطهاة في جنوب الفلبين للقضاء على الرائحة الكريهة كاراباو أو لحم البقر عند سلقها ، مع إضفاء النكهة في نفس الوقت.
طلب
1. عند تطبيقها في مجال الأغذية ، فقد أصبحت مادة خام جديدة تستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات. 2. التطبيقية في مجال المنتجات الصحية.